Mehlspeise

Ca. 20 Krapfen à 70g oder ca. 28 Krapfen à 50g Geheimtipp den ich von Chief Of Sugar Jürgen habe: Nach dem Einlegen mit einem Deckel abdecken, nach dem Umdrehen dann ohne Deckel fertig backen. Dadurch gehen sie nochmal auf und backen vor allem schön gleichmässig durch.  Muss man mal selbst gemacht haben – Krapfen! […]

Rezept für 4-6 Personen als Dessert “Es gibt nur eines, das besser ist als Buchteln – kleine Dukatenbuchteln! Die werden nicht gefüllt, dafür aber mit Röster und Vanillesauce serviert. Am Besten in der Mittes des Tisches und jeder bedient sich!”  Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!

ca. 10 kleine Germknödel à 60g oder 6 große à 100g Tipp: Ihr könnt die Germknödel natürlich auch mit Powidl oder beispielsweise Nougat füllen! Außerdem könnt ihr dieses Rezept auf Vorrat einfrieren, vor dem Dämpfen solltet ihr die Germknödel allerdings für eine Stunde bei Zimmertemperatur auftauen lassen! Ein herrliches Dessert für die kalte Jahreszeit! Marchello […]

6 Portionen à 2 Knödel (ca. 12 Stück) Marzipan-Sauce: Obers aufkochen und über die klein gehackte Schokolade und den Marzipan gießen. Wenn alles geschmolzen ist, mit dem Stabmixer durchmixen und mit Amaretto abschmecken. Knöderl: 1. Wasser mit Milch, Butter, Salz und Vanille aufkochen.  2. Mit einem Kochlöffel das Mehl einarbeiten und solange abrösten bis die […]

8 Portionen als Dessert Tipp: Ihr könnt die Mohnnudeln nach dem Wuzzeln auch auf ein Blech mit Backpapier legen, sie einfrieren und später dann in Tiefkühlsackerl abpacken. So könnt ihr sie nach Bedarf immer frisch kochen. Mit den richtigen saisonalen Beilagen das perfekte Gericht für jede Jahreszeit! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!