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Süße Rezepte

April 2, 2024

Rhabarber-Topfen-Crêpe

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50 Min.

Süß und sauer, diese Crêpes sind genau das richtige Dessert für den Frühling!  Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Claro. / *Werbung Viel Spaß beim Ausprobieren!

März 26, 2024

Oster-Punsch-Kugeln mit Chief of Sugar

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Perfekt auch zum Verpacken & Verschenken! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Das Rezept entstand gemeinsam mit Chief of Sugar – schaut gerne auch mal bei ihm vorbei! Viel Spaß beim Nachmachen!

Februar 12, 2024

Krapfen

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2 h

Ca. 20 Krapfen à 70g oder ca. 28 Krapfen à 50g Geheimtipp den ich von Chief Of Sugar Jürgen habe: Nach dem Einlegen mit einem Deckel abdecken, nach dem Umdrehen dann ohne Deckel fertig backen. Dadurch gehen sie nochmal auf und backen vor allem schön gleichmässig durch.  Muss man mal selbst gemacht haben – Krapfen! […]

Januar 31, 2024

Dukatenbuchteln

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1 h 30 Min

Rezept für 4-6 Personen als Dessert “Es gibt nur eines, das besser ist als Buchteln – kleine Dukatenbuchteln! Die werden nicht gefüllt, dafür aber mit Röster und Vanillesauce serviert. Am Besten in der Mittes des Tisches und jeder bedient sich!”  Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Viel Spaß beim Nachmachen!

Januar 16, 2024

Maronikuchen mit Vanilleschaum 

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1h 25 Min

Rezept für eine Torte (24cm Durchmesser)  Kuchen: 1. Butter mit Staubzucker, Salz, Rum und Vanille schaumig schlagen.  2. Die Dotter abwechselnd mit dem Maronipüree einrühren.  3. Eiweiß mit Kristallzucker aufschlagen und mit den geriebenen Nüssen unterheben.  4. Eine Tortenform mit Butter und Mehl ausschmieren oder einen Tortenring mit Backpapier umdrehen und die Masse einfüllen.  5. […]

Dezember 22, 2023

Schokoladen Kaffee Soufflé 

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45 Min

Soufflé – die Königin unter den Desserts. Verfeinert mit Kaffee und Schokolade. Rezept für 6 Soufflés  1. Schokolade hacken und mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.  2. Überkühlen lassen und die Dotter und den Mozart Coffee Liqueur einrühren.  3. Das Eiweiß mit dem Zucker zu schmierigem (cremigen) Eiweiß schlagen und zügig unterheben.  4. Souffléformen […]

Dezember 21, 2023

Maroni-Germknödel mit Preiselbeeren, Vanillesauce & Nussbutter

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1 h 30 min

ca. 10 kleine Germknödel à 60g oder 6 große à 100g Tipp: Ihr könnt die Germknödel natürlich auch mit Powidl oder beispielsweise Nougat füllen! Außerdem könnt ihr dieses Rezept auf Vorrat einfrieren, vor dem Dämpfen solltet ihr die Germknödel allerdings für eine Stunde bei Zimmertemperatur auftauen lassen! Ein herrliches Dessert für die kalte Jahreszeit! Marchello […]

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