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Kuchen, Torten & Co.

März 19, 2025

Gebackene Topfentorte

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Rezept für 1 Torte mit 24cm Durchmesser Es muss nicht immer ein „Cheesecake“ sein, probiert doch mal diesen österreichischen Klassiker – Gebackene Topfentorte!  Marchello Chello Viel Spaß beim Ausprobieren!

Sacherschnitte vom Blech

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Rezept für 1 Haushaltsblech Anmerkung: Die Original-Sachertorte wird mit einer gekochten Konserve-Schokoladen-Glasur glasiert. Diese Variante ist jedoch einfach, geschmacklich auch sehr gut und als Blechkuchen super einfach zu machen! Viel Spaß beim Ausprobieren!

Februar 6, 2025

Krapfen

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2 h

Ca. 20 Krapfen à 70g oder ca. 28 Krapfen à 50g Geheimtipp den ich von Chief Of Sugar Jürgen habe: Nach dem Einlegen mit einem Deckel abdecken, nach dem Umdrehen dann ohne Deckel fertig backen. Dadurch gehen sie nochmal auf und backen vor allem schön gleichmässig durch.  Muss man mal selbst gemacht haben – Krapfen! […]

November 11, 2024

Punschkrapferl

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Die Arbeit lohnt sich, diese Punschkrapferl werden eure Gäste lieben! Tipp: Läuterzucker ist 1:1 Wasser und Zucker einmal aufgekocht. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Schokoladentarte

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1 Stunde 15 Min.

Anrichten:  Ein Messer in heißes Wasser tauchen. Die durchgekühlte Schokoladentarte damit schneiden und beispielsweise mit dem Mangoeis servieren. Hier geht’s zur Video-Anleitung. Mit dieser himmlischen Tarte werden Schokoladenträume wahr. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Eine zarte Haselnuss-Schokoladen-Ganache rundet diese Torte perfekt ab. Marchello Chello Dieses Rezept entstand mit […]

Oktober 2, 2024

Makronen á la Benni Schröder

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50 Min.

Tipp: Ihr könnt die Makronen fertig gefüllt einfrieren und dann nach Bedarf auftauen.  Hier geht´s zum Video! Zugegeben, nicht ganz einfach, aber die Arbeit wert! Dieses Rezept stellt euch mein guter Freund und excellenter Patissier Benjamin Schröder zur Verfügung. Marchello Chello Viel Spaß beim Ausprobieren!

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