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Fisch

März 2, 2025

Heringsalat mit Wasabi, weichgekochtem Ei und bunten Erdäpfelchips

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Rezept für 4 Portionen Achtung: Salz, wenn überhaupt erst am Ende, durch den salzigen Fisch braucht ihr hier meistens sehr wenig! Anrichten: Den Salat in den Tellern verteilen, ein halbes weiches Ei darauf legen und mit den knusprigen Chips toppen! Viel Spaß beim Ausprobieren! Dieser Blogpost entstand in Zusammenarbeit mit Winkelbauer. *werbung

Dezember 2, 2024

Gebeizter Lachs

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Tipp: Noch besser wird der Fisch, wenn ihr ihn nach dem Beizen und nach dem Abwaschen in Folie wickelt und anschließend nochmal 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lässt.  Dill hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.  Der Klassiker für Weihnachten! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Finn Crisp! Marchello Chello Viel Spaß beim Ausprobieren!

März 7, 2024

Lachsforellen-Tartare mit Avocado

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25 Min.

Rezept für 6 Portionen als Vorspeise Anrichten: Das Avocadotartare gleichmäßig auf vier Portionierringe (Ø 7,5 cm) verteilen. Das Lachstatar darauf anrichten und glatt streichen. Die Ringe vorsichtig abziehen und mit Kresse oder Dill garnieren. Eine wunderbare Vorspeise zum Start in den Abend! Marchello Chello Hier geht’s zur Video-Anleitung. Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Thermomix […]

Februar 23, 2024

Erdäpfelsuppe mit Trüffel, Lauch & Lachsforelle

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1 h

Rezept für 6 Portionen als Vorspeise Anrichten: Den Fisch in vorgewärmten, tiefen Tellern verteilen und die Suppe vorsichtig angießen. Mit fein-geschnittenem Schnittlauch bestreuen und frischen Trüffel darüber reiben. Mit etwas Schnittlauchöl und ein paar Tropfen Trüffelöl beträufeln. Genießen! Mehr als nur eine Suppe, eine feine Vorspeise oder auch Hauptgang für einen besonderen Abend! Marchello Chello […]

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