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Dezember 9, 2024

Pistazienkipferl

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1 Stunde

Tipp: Wenn ihr noch mehr Pistaziengeschmack haben wollt, dann könnt ihr noch 20g der Butter durch Pistazienmus ersetzen. Marchello Chello “Liebe ich fast noch mehr als die Originalversion!“ Süß, mürbe und richtig gut!”  Viel Spaß beim Ausprobieren!

Dezember 2, 2024

Gebeizter Lachs

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Tipp: Noch besser wird der Fisch, wenn ihr ihn nach dem Beizen und nach dem Abwaschen in Folie wickelt und anschließend nochmal 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lässt.  Dill hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.  Der Klassiker für Weihnachten! Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Finn Crisp! Marchello Chello Viel Spaß beim Ausprobieren!

November 20, 2024

“Dubai”- Schokolade Austria Edition

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1 Stunde

Tipp: Ihr könnt Schritt 4, mit dem Temperieren der Schokolade, auch auslassen und die Schokolade nur schmelzen und weiter verarbeiten. Das wird halt nicht ganz so schön, schmeckt aber trotzdem!  Tipp: Ihr könnt natürlich statt Kürbiskernen auch Pistazien verwenden. Marchello Chello Diese Variante ist regional, saisonal und richtig geil! Viel Spaß beim Ausprobieren!

November 15, 2024

Kaiserschmarrn von der Plancha

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Kleiner Tipp, wenn ihr vor dem Teig noch ein paar geschnitte rohe Apfelwürfel auf der Plancha anbratet und dann den Teig darauf verteilt, habt ihr einen richtig feinen Apfelschmarrn wie im letzten Bild. Marchello Chello Klasssicher Kaiserschmarrn, flaumig, buttrig und immer eine Sünde wert! Funktioniert richtig toll auf der Slate Plancha von Weber Grill! *werbung […]

November 11, 2024

Punschkrapferl

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Die Arbeit lohnt sich, diese Punschkrapferl werden eure Gäste lieben! Tipp: Läuterzucker ist 1:1 Wasser und Zucker einmal aufgekocht. Viel Spaß beim Ausprobieren!

November 4, 2024

Nuss-Nougat-Knödel mit Topfen und Keks-Butterbrösel

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40 Min.

Tipp: Ihr könnt die kalte Nougatcreme auch nochmal mit einem Löffel auf einen Teller mit Backpapier vorportionieren und anschließend für 2-3 Stunden in den Tiefkühler stellen. So wird die Creme ganz hart und ihr könnt die Knödel noch leichter füllen. Beim Kochen wird sie dann wieder weich. Anrichten:  Etwas Sauerrahm mit Zitronen- oder Orangenschale und […]

November 4, 2024

Erdäpfelroulade

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35 Min.

Tipp: Statt flüssiger Butter, braune Butter verwenden – schmeckt noch besser! Hier geht´s zum Video! Diese Roulade ist die perfekte Beilage für Schmorgerichte oder zu Ente oder Gansl! Marchello Chello Viel Spaß beim Nachmachen!

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