Rezept für ca. 16 Stück
Zutaten
95g Grieß
40g Butter handwarm
1 Ei (60g) zimmerwarm
20g Bärlauch
Salz & Muskatnuss
- Ei gemeinsam mit dem gewaschenen Bärlauch und den Gewürzen mixen.
- Die Ei-Bärlauch-Mischung nach und nach in die handwarme Butter einschlagen.
- Zuletzt den Grieß und Gewürze beigeben und untermischen. Für 30 Minuten rasten lassen.
- In einem Topf Wasser aufkochen und gut salzen. Mit zwei Löffeln Nockerl formen und in leicht kochendes Wasser einlegen. Für 15 Minuten zugedeckt sanft köcheln lassen.
- In der Suppe mit fein geschnittenem Bärlauch servieren.
Rezept für die Rindsuppe findet ihr hier >> Rindsuppe.
Tipp: Ihr könnt die Grießnockerl auch nach dem Kochen erkalten lassen und auf Vorrat einfrieren!
Marchello Chello
Viel Spaß beim Nachmachen!