Teig
21g Germ
115g Wasser
60g Milch
70g Sauerrahm
35g Öl
1 TL Salz
50g Butter
480g Mehl
2-3 EL Milch zum Bestreichen
Mohn zum Bestreuen
- Die Germ im lauwarmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem Teig kneten. Zugedeckt für eine Stunde rasten lassen.
- Danach nochmal durchkneten und anschließend 1cm dick ausrollen. Mit der Milch bestreichen, in Rechtecke oder Dreiecke schneiden und in Mohn dippen.
- Bei 210°C für ca. 15-18 Minuten im vorgeheizten Ofen backen!
Ihr könnt den Teig natürlich auch, statt in Mohn, in beispielsweise gehackte Kürbiskernen oder Sonnenblumenkerne tauchen.
Marchello Chello
Viel Spaß beim Nachmachen!