Rezept für ca. 4-6 Portionen
Zutaten
3 Eier
100g Mehl
125g Sauerrahm
etwas ausgekratzte Vanilleschote und ein wenig geriebene Zitronenschale
45g Kristallzucker
- Die Eier trennen.
- Die Dotter mit dem Sauerrahm, Vanille, Zitronenschale Joghurt, und Mehl verrühren.
- Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz zu schmierigem Schnee schlagen (nicht zu steif!) und behutsam unterheben.
- In einer Pfanne mit ein wenig Butter auf beiden Seiten ausbacken.
Mit frischen Früchten und Honig servieren.
Extra flaumig und schnell gemacht!
Marchello Chello
Viel Spaß beim Nachmachen!