Pookies (Pancakes mit Cookies)

1. Braunen Zucker und normalen Zucker mit der Butter kurz durchkneten.
2. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Vanille und die Schokolade beigeben und weiterkneten bis alles gut vermischt ist. 
3. Zuletzt den Dotter beigeben und kneten, bis eine Teigmasse entsteht. 
4. In eine Schüssel geben und im Kühlschrank durchziehen lassen.

1. Die Eier trennen. 
2. Die Dotter mit Joghurt und Honig verrühren. 
3. Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz zu schmierigem Schnee schlagen (nicht zu steif!) und behutsam unterheben.
4. Zuletzt das Mehl unterheben.

Etwas Butter auf eine heiße Platte geben, einen großen Löffel von der Pancake-Masse darauf geben und etwas vom Cookieteig darauf bröseln. Bei mittlerer Hitze anbacken lassen und umdrehen. Kurz fertig backen und mit frischen Beeren und ein wenig Schokosauce servieren. 

Ich mach mir diese Pookies gerne als Teil eines umfangreichen Frühstücks auf meinem neuen Weber SLATE Plancha. Die porzellanemaillierte Antihaft-Grillfläche eignet sich perfekt dafür! Die ist so schnell aufgeheizt, dass man zu jeder Tageszeit darauf grillen kann!

Wenn euch normale Pancakes zu langweilig sind, dann solltet ihr diese Pookies probieren!

Marchello Chello

Dieses Rezept entstand in Zusammenarbeit mit Weber. *werbung

Viel Spaß beim Nachmachen!